Chào các bạn! Hôm nay tôi muốn kể cho các bạn nghe về một món ăn ngon từ Ý mà tôi mới nghe được. Đúng rồi, là món ăn Ý đó! Người ta gọi nó là “kèo Italia”, nghe thôi là thấy hấp dẫn rồi phải không? Nhưng mà cái tên này nghe lạ quá, tôi chắc là có nhiều người chưa hiểu rõ về nó đâu. Nào, giờ để tôi giải thích cho mọi người nghe nhé.
Kèo Italia không phải là tên của một món ăn cụ thể đâu, mà là kiểu như một phong cách ăn uống, một lối sống trong ẩm thực của người Ý. Ở Ý, người ta rất chú trọng đến chất lượng nguyên liệu, sự tươi ngon theo mùa, và cái cách mà họ kết hợp mọi thứ lại với nhau một cách đơn giản mà lại tinh tế. Đó là lý do mà mọi món ăn Ý đều có hương vị rất đặc trưng, từ mỳ Ý cho đến pizza, cho đến những món hải sản, thịt nướng, và cả món tráng miệng nữa.
Ở Ý, cái gì cũng phải tươi ngon, chứ không phải cái gì cũng cho vào là thành món ngon được. Cái món mà người Ý gọi là “kèo Italia” có thể là bất cứ món nào, miễn là nguyên liệu tươi ngon và hợp mùa. Đó có thể là mấy món salad với rau củ tươi, hay là những miếng thịt nướng thơm phức, rồi có thể là những miếng cá tươi ngon đánh bắt từ biển. Mà đặc biệt là, họ thường ăn những món này kèm với rượu vang Ý, kiểu như là không có rượu vang thì món ăn cũng không trọn vẹn đâu.
Có lần tôi nghe người ta nói, nếu ai mà đi đến các nhà hàng Ý, họ sẽ thấy ngay từ đầu là cái cách mà bếp trưởng người Ý chọn nguyên liệu cho bữa ăn. Thậm chí, họ còn chọn nguyên liệu theo mùa, có nghĩa là mùa nào thì ăn món đó. Thế nên, mỗi lần mùa thay đổi, thực đơn của nhà hàng Ý lại có sự thay đổi theo, để phù hợp với những gì mà thiên nhiên mang lại. Mà tôi thấy món nào cũng ngon, cũng hấp dẫn hết, từ những món đơn giản cho đến những món cầu kỳ hơn một chút.
Nói đến ăn uống ở Ý, ai cũng phải nhắc đến một món rất đặc biệt, đó là mì Ý. Mì Ý ở nhà hàng Ý thì ngon lắm, tôi chỉ nghe người ta nói thôi, chứ chưa có dịp thưởng thức. Nhưng nghe bảo, mì Ý ở đây không giống với những loại mì mà chúng ta thường ăn đâu, nó mềm mà lại dai dai, ăn cùng với nước sốt cà chua đậm đà, thêm chút phô mai nữa là hết ý! Nhưng mà cái mà tôi thích nhất chính là mùi vị của món ăn Ý, nó không giống bất kỳ món ăn nào ở Việt Nam mình đâu, nó có cái gì đó rất đặc biệt mà mỗi lần ăn vào là nhớ mãi.
À mà nói về cái tên “kèo Italia”, thì tôi nghĩ nó cũng giống như những món ăn đặc trưng của người Ý vậy, luôn mang trong mình một cái gì đó hấp dẫn, dễ gây nghiện. Chắc là ai ăn thử một lần sẽ thích ngay thôi. Giống như tôi, tuy chưa ăn món kèo Italia này, nhưng nghe tên thôi là đã thấy thèm rồi! Có dịp, tôi sẽ thử ngay cái món này, và chắc chắn sẽ kể cho các bạn nghe sau nhé!
Vậy kèo Italia có những gì đặc biệt?
- Cái gì cũng phải tươi ngon, theo mùa.
- Món ăn Ý luôn kết hợp với rượu vang, tạo nên hương vị đặc biệt.
- Phong cách ăn uống đơn giản nhưng lại rất tinh tế.
- Mỗi vùng của Ý lại có một phong cách ẩm thực khác nhau, rất đa dạng.
Vậy nên, các bạn đừng quên thử món kèo Italia khi có dịp nhé! Chắc chắn các bạn sẽ mê luôn đấy!
Tags：[kèo Italia, ẩm thực Ý, nhà hàng Ý, món ăn Ý, rượu vang Ý, mì Ý, thực phẩm tươi ngon]
